擬人法
清和（李観「清和先生伝」）
麹秀才、麹才、麹生、麹君、麹先生、麹居士、麹道士、麹処士（唐の方術士葉法善がある道観にいたとき、参拝してきた朝臣たちが酒をほしがった。たちまち美男子が現れ、麹秀才と称し、おじぎをした。みんなが騒ぐ間に、葉法善が青年に剣を投げつけると、階下に落ちて、瓶になった。驚きながら酒を振る舞われた一座は「この麹生はなかなかいけますなあ」と褒めちぎった。「古今酒事」）
麹士（きくし）
麹李才（きくりさい）
道傍麹先生（どうぼうきくせんせい）
紅友（蘇軾が辺鄙な地方に左遷されたとき土地のものから紅友を奨められた「鶴林玉露」）
玉友（糯米で薬「麦曲」を造り、醪を造り玉友と号す）
碧友
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